Le quattro grandi regioni che hanno definito la storia e il carattere di questo tè: il Fujian del Nord, il Fujian del Sud, la provincia del Guangdong e l’isola di Taiwan.
Una mappa dei sapori: guida alle principali varietà di tè Oolong LEGGI
A differenza del tè verde, che non viene ossidato, e del tè nero, che lo è completamente, l’Oolong si colloca in un vasto e affascinante spettro intermedio. È proprio questo processo controllato a creare la sua incredibile complessità.
L’arte della Semi-Ossidazione: come nasce un capolavoro in foglia LEGGI
Il tè Oolong è un parte della storia e della cultura cinese. È il risultato di secoli di innovazione, scoperte accidentali e maestria artigianale. Questo percorso ci condurrà tra le montagne nebbiose delle province cinesi del Fujian e del Guangdong, la culla dove questo straordinario tè ha visto la luce.
Le Origini del Tè Oolong: Un Viaggio tra Storia e Leggenda LEGGI
Il tè Oolong è un tè parzialmente ossidato, situato a metà strada tra il tè verde e il tè nero. Questo processo unico conferisce al tè Oolong un profilo aromatico complesso, che può spaziare dal floreale al fruttato, con note tostate.
Il Tè Oolong: Tutto Quello che Devi Sapere LEGGI
Il tè oolong è una vera perla nel mondo dei tè, meno conosciuto rispetto al tè verde o nero, ma altrettanto prezioso, anche per mantenere la pelle giovane! Si tratta di una varietà semi-ossidata, che si colloca esattamente a metà strada tra il tè verde e il tè nero in termini di lavorazione e ossidazione.
Mantenere la Pelle Giovane Grazie al Tè Oolong LEGGI
