Hojicha: il tè verde giapponese tostato che ti sorprenderà
L’Hojicha è un tè verde giapponese che, a differenza di altri tè verdi, subisce un processo di tostatura ad alta temperatura. È proprio questa tostatura a dare alle foglie il caratteristico colore marrone-rossastro e il sapore distinto, che richiama note di caramello, nocciola e caffè.
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